ATRIBUIÇÕES: O Chefe de Cozinha é responsável pela liderança, organização, acompanhamento e controle da operação da cozinha, garantindo que todas as atividades sejam executadas com padrão elevado de qualidade, produtividade, segurança alimentar, boas práticas, disciplina operacional e cumprimento rigoroso dos manuais, procedimentos, processos, fichas técnicas, cardápios e checklists estabelecidos pelo hotel. Sua atuação deve ser predominantemente operacional e presencial, acompanhando diariamen…
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